Sie nimmt die Muffin-Backform und legt Ananasscheiben hinein: so wird aus einem Klassiker eine Miniaturversion!

Wenn ihr schon mal die umgedrehte Ananas-Torte versucht habt zu backen, dann schlagen wir euch diese Miniatur-Variante vor, welche die Verwendung von einer Muffin-Backform vorsieht. Vermengt zuerst 4 Löffel geschmolzene Butter und 130 Gramm Zucker, um eine Glasur zuzubereiten, die auf den Boden der Backform kommt. Legt dann eine Scheibe Ananas hinein, wie auch die berühmte kandierte Kirsche.

Für den Teig vermengt ihr folgende Zutaten: 2 Eier, 130 Gramm Zucker, 4 Löffel Ananassaft, 90 Gramm Mehl, 1 Löffel Backpulver und eine Prise Salz. Diese Creme gießt ihr in die Backform und schiebt sie in den Ofen, für 25 Minuten bei 180°C. Dann dreht ihr die Backform... und siehe da, was für eine Pracht!