Selbstgemachte Focaccine: 25 Minuten im Ofen und schon hat man einen leckeren Snack
Sie dürfen auf keinem Antipasta-Büffet fehlen: Mit allerlei Belag sind kleine Focaccias ein beliebter Snack bei Groß und Klein. Und wenn man während der Ausgangsbeschränkungen mehr zu Hause bleiben muss, warum sich nicht mal die Zeit vertreiben und diese kleinen Leckereien in der eigenen Küche zubereiten?
via Dissapore
Diese Zutaten braucht ihr:
- 400 g Manitobamehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 125 ml lauwarme Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 10 g frische Hefe
- 40 ml Olivenöl
- Salz
Zucker, Milch und Wasser in eine große Schüssel geben und Hefe darin auflösen. Dann mit dem Mehl verkneten und drei Viertel des Öls sowie Salz hinzugeben bis ein kompakter und glatter Teig ensteht. Mit einem Küchenhandtuch abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen.
Mit einem Nudelholz den Teig ausrollen und einen Teigausstecher von ungefähr 10 cm Durchmesser verwenden, um runde Kreise auszustechen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Focaccine darauflegen. Noch eine Weile gehen lassen, dann mit dem Daumen Löcher auf die Oberseite des Teigs drücken, in die Salz und Öl gegeben wird. Ofen auf 180° vorheizen und Focaccine etwa 25 Minuten backen.
Wenn sie goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten warten. Dann sind die kleinen Focacce bereit, von euch probiert zu werden!
