Hausgemachtes Lorbeeröl: ein köstliches und vitaminreiches Konzentrat, mit dem man jedes Gericht verfeinern kann
Lorbeer ist eine aromatische Pflanze, die vor allem in der Küche zum Würzen von Gerichten verwendet wird, aber ihre Blätter besitzen auch zahlreiche positive Eigenschaften für unseren Organismus. Frische Lorbeerblätter sind eine wichtige Quelle für Vitamin C, eines der stärksten natürlichen Antioxidantien, das in der Lage ist, der Wirkung freier Radikale entgegenzuwirken. Zudem besitzt es antiseptische, verdauungsfördernde und antivirale Eigenschaften. Lorbeer ist auch eine gute Quelle für Folsäure und Vitamin A, die für die Gesundheit der Augen und der Haut von grundlegender Bedeutung sind; die darin enthaltenen B-Vitamine hingegen helfen, den Stoffwechsel zu regulieren.
Um die Vorteile des Lorbeers zu nutzen, kannst du z.B. Lorbeeröl verwenden - nützlich sowohl in der Küche zum Würzen von Speisen als auch zur Bein- oder Rückenmassage.
Um Lorbeeröl herzustellen, wird es zunächst notwendig sein, Blätter dieser Pflanze zu gewinnen. Wähle diese sorgfältig aus, vermeide zu grüne und bevorzuge reifere, bräunliche, da diese das Öl enthalten. Wenn du die Lorbeerblätter hast, gehe folgendermaßen vor: Wasche sie sorgfältig und versuche, mögliche Rückstände zu beseitigen. Vermeide es, die krausen, hellgrünen oder gelblichgrünen Blätter zu wählen, da sie möglicherweise von einem Insekt angegriffen wurden - wirf sie sofort weg.
Trockne die Blätter nach dem Waschen gut ab, damit keine Feuchtigkeit in deinem zukünftigen Lorbeeröl zurückbleibt. Als Mischung empfehlen wir 4-5 Lorbeerblätter je 250 ml Olivenöl.
Sobald die Blätter vorbereitet sind, verwende ein transparentes, am besten dunkles Glas, damit das Licht nicht durchdringen kann. Vermeide jedoch Metallbehälter, die den Geschmack des Öls verändern könnten. Achte darauf, dein Öl nicht Hitzequellen auszusetzen, da es sich verändern oder ranzig werden kann. Lege die Lorbeerblätter auf den Boden des Glases und gieße das Öl ein, um sie vollständig zu bedecken. Lasse das Ganze 15-20 Tage lang ziehen und achte darauf, den Inhalt des Glases von Zeit zu Zeit zu schütteln. Nach dieser Zeit kannst du dein Öl sofort zum Würzen verwenden.
