Popcorn könnte ein natürliches Mittel gegen vorzeitiges Altern sein: Eine Studie hat das gezeigt!
Schon der Duft von Popcorn ruft angenehme Empfindungen hervor, wie z.B. Abende im Kino oder zu Hause mit Freunden, die vielleicht das Spiel im Fernsehen verfolgen. Dieser Snack gehört zu den beliebtesten und ist in der Lage, das Sozialleben bei den Menschen zu stimulieren, und... er scheint auch gut für die Gesundheit zu sein. Dies geht aus einer Studie der American Chemical Society hervor, wonach der traditionelle geröstete Mais, der regelmäßig und mäßig konsumiert wird, gegen vorzeitiges Altern nützlich sein könnte.
Der Schlüssel zu all dem scheint der hohe Gehalt an Polyphenolen zu sein, d.h. antioxidative Substanzen, die in der Lage sind, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und Störungen wie Demenz, Osteoporose und kognitiven Abbau zu verhindern.
Popcorn hätte laut der Forschung eine Wirksamkeit beim Schutz vor Krebs und Alzheimer. Als ob das nicht genug wäre, kann es den Cholesterinspiegel senken, die Verdauung verbessern, den Blutzuckerspiegel regulieren, Falten und Hautunreinheiten reduzieren und Muskelschwund bekämpfen.
Kurz gesagt, Popcorn ist ein wahres Elixier des Wohlbefindens, aber die Studie zeigt auch sehr genau, innerhalb welcher Grenzen das ganze umschlagen kann und es schließlich nur noch Junkfood ist. In vielen Fällen wird Popcorn einfach mit zu viel Zucker, Salz oder Karamell gegessen und dann wandelt sich die gute Wirkung.
Der richtige Weg, Popcorn zu konsumieren und das Beste für die Gesundheit herauszuholen, ist, es zu dämpfen und nur kleine Mengen Salz oder Zucker hinzuzufügen, ohne irgendeinen anderen Sirup, Sahne oder Fettwürze. Es auf diese Weise zu konsumieren und gleichermaßen zu genießen, ist nur eine Gewohnheit.
Was zählt, ist ihre Leichtigkeit, der Duft und die Knusprigkeit, ein bisschen wie bei der Gewöhnung an das Trinken von Kaffee ohne Zucker: Am Anfang mag es bitter erscheinen, aber wenn man den Geschmack erst einmal kennengerlernt hat, ist es ein wahrer Genuss.
