Kochen entspannt uns und ist gut für unsere psychische Gesundheit - Worte der Psychologie
Wir alle haben im Leben Zeiten gehabt, in denen die Stimmung einfach nicht steigen will, oder Momente, in denen unser Geist voller Schwere und Negativität ist. Der Ratschlag, den Psychologen meistens geben, ist, körperliche Aktivität zu betreiben, zu meditieren, zu zeichnen, zu laufen, aber viele wissen nicht, dass selbst die Aktivität vor dem Herd besonders therapeutisch sein kann. Und das wird durch eine aktuelle Studie der Psychologie bestätigt.
via Journal of Positive Psychology
Die Theorie, dass das Kochen eine der besten Therapien für schlechte Laune und psychische Probleme ist, basiert auf einer kürzlich im Journal of Positive Psychology veröffentlichten Studie, die ergab, dass diejenigen, die sich mindestens einmal am Tag am Kochen versuchen, sich glücklicher fühlen und die kleinen Hindernisse des Alltagslebens mit mehr Positivität durchleben. Eine zweite Studie hat stattdessen gezeigt, wie das Selbstwertgefühl und das Selbstvertrauen bei allen zugenommen haben, die an Kochkursen teilgenommen haben und die in der Vergangenheit an Ängsten oder psychischen Störungen verschiedener Art litten.
Die psychologische Forschung hat daher die Tatsache betont, dass Kochen uns hilft, uns erfüllt zu fühlen, und zwar deshalb, weil nach der Theorie der Verhaltensaktivierung eine Aktivität, die uns zum Erreichen von Zielen führt (in diesem Fall die Verwendung von Zutaten zur Nahrungsbeschaffung), sich von der Prokrastination entfernt, oder das Gefühl, die Dinge verschieben zu können, um das zu tun, was uns nicht gefällt.
Das Kochen befreit uns auch kurzzeitig von Alltagsproblemen, und tatsächlich ist Kochen etwas, das viel Aufmerksamkeit und Präzision erfordert, und man muss auf all die Dinge achten, und gerade wenn der einzige Gedanke ist, eine gute warme Mahlzeit auf den Tisch zu bekommen, verfliegt die Angst magisch. Und so ist es eine Konsequenz, dass die Arbeit in der Küche es uns ermöglicht, uns selbst unter Kontrolle zu fühlen, uns als Meister von etwas zu fühlen und nicht mehr der Gnade von Ängsten und häufigen Sorgen ausgeliefert zu sein.
Es dauert nur eine kurze Zeit, um die dunkle Stimmung vorübergehend zu verbannen, und die Antwort ist direkt in unserer Küche!
Quellen:
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17439760.2016.1257049
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5862744/
