Lecker gefüllte Hühnerfilets: da läuft einem das Wasser im Mund zusammen
Wenn es darum geht, eine ganze Familie zu ernähren, in der es vielleicht sogar Kinder gibt, ist es sehr schwierig, etwas zu kochen, das jeden Gaumen befriedigt. Es gibt sehr wenige Rezepte dieser Art und wir zeigen euch heute genau ein solches. Die Idee ist, einige Scheiben Hühnchen mit wirklich leckeren Zutaten zu füllen: dieses Rezept wird auch als Kiev-Hähnchenschnitzel bezeichnet, ein Gericht, das im Familienrezeptbuch nicht fehlen darf!
Hier sind die Zutaten für die Zubereitung von gefüllten Hähnchenbrüsten:
- 6 Hähnchenbrüste
- 150 g Mehl, Typ 00
- 100 g Paniermehl
- 100 g Butter
- 70 g geriebener Parmesan
- Petersilie
- 3 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- der Saft einer Zitrone
- Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
1. Zunächst den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Dann in einer großen Schüssel die weiche Butter, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen. Mit der Hand oder dem Schneebesen vermischen, salzen und pfeffern.
Natashas Kitchen/ YouTube Screenshot
2. Die Buttermischung in den Kühlschrank stellen. Unterdessen schlagt die Hühnchenbrüste zwischen zwei Bögen Backpapier zu einer Dicke von einem halben Zentimeter.
Natashas Kitchen/ YouTube Screenshot
Alternativ könnt ihr dicke Hähnchenbrustscheiben verwenden und sie in der Mitte aufschneiden.
3. Macht eine Tasche und füllt das Innere mit der Buttermischung. Schließt die Taschen mit Zahnstochern.
Natashas Kitchen/ YouTube Screenshot
4. Nehmt drei Schüsseln und füllt das Mehl in eine, die geschlagenen Eier in die andere und die Semmelbrösel zusammen mit dem Parmesan in die letzte.
Natashas Kitchen/ YouTube Screenshot
Taucht die Hähnchenscheiben zuerst in das Mehl, dann in das Ei und zuletzt in die Semmelbrösel.
5. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen: Wenn es heiß ist, die Hähnchenscheiben eintauchen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.
Natashas Kitchen/ YouTube Screenshot
6. Zum Schluss die Hähnchenscheiben ca. 15 Minuten in den Ofen geben, um das Garen zu gewährleisten.
Natashas Kitchen/ YouTube Screenshot
Et voilà, dieses köstliche Gericht ist fertig zum Verkosten: Jetzt müsst ihr es nur noch mit Kartoffeln oder anderem Gemüse servieren!
