Du willst altbackenes Brot nicht wegwerfen? Lerne hier ein köstliches French Toast zu kreieren.
French Toast ist ein köstliches Gericht, das aus dem Mittelalter kommt. Normalerweise sind sie jedoch sehr schwer, aufgrund ihrer Zubereitung. Mit dem Rezept von heute wollen wir euch zeigen, dass es möglich ist sie nicht frittiert sondern im Ofen gebacken zu essen. Das ist nur eine der zahlreichen Möglichkeiten, die euren Brunch bereichern...schauen wir sofort wie wir dieses einmalige Gericht umsetzen können!
Zutaten für acht Personen:
8 Eier
100 Gramm Zucker
2 Esslöffer Vanille-Extrakt
1 Teelöffel Zimt
Eine Prise Muskatnuss
Eine Prise Salz
125 Milliliter Vollmilch
250 Milliliter Sahne
1 Laib Sauerteigbrot (besser altbacken) in Stücke geschnitten
Zutaten für das Topping:
100 Gramm Zucker
1 Teelöffel Zimt
Eine Prise Salz
100 Gramm Rohrzucker
100 Gramm Butter (geschnitten oder gewürfelt)
Schlagt die Eier mit einem Rührbesen in einer großen Schüssel.
Gebt den Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Salz, Milch und die Sahne dazu und schlagt es bis es eine homogene Masse wird.
Tränkt die Brotscheiben mit der Flüssigkeit in einer Auflaufform.
Deckt die Form mit einer Folie ab und stellt sie über Nacht in den Kühlschrank.
Zerhackt die Nüsse und mischt sie mit den anderen Zutaten für das Topping.
Einmal mit dem Topping versehen, backt die Form für 45-60 Minuten bei 175° C.
Eure French Toasts sind fertig! Je nach Geschmack könnt ihr noch Ahornsirup oder Honig darüber geben.
