Erdbeertorte: So einfach und schnell wie nie!
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Für eine gute Süßspeise muss man nicht unbedingt Stunden in der Küche verbringen, es reichen die richtige Zutaten und die richtige Technik. Obstsorten zum Beispiel werden oft nicht einmal im Ofen gemacht, und das allein spart schon Zeit. Wenn ihr dann auch noch im Kühlschrank einen fertige Blätterteig habt, könnt ihr direkt mit der Zubereitung dieser köstlichen Erdbeertorte beginnen, einfach und schnell zu machen.
Das sind die Zutaten, die ihr braucht:
500ml Milch, 4 Eigelb, 125g Zucker, 40g Maisstärke, eine Vanilleschote (optional), 500g frische Erdbeeren, 100g Erdbeermarmelade.
1. Rollt den Blätterteig aus und legt ihn in eine Form, stecht ein paar Löcher mit einer Gabel in den Boden. Backt ihn bei 180°C für 20 Minuten im Ofen.
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2. Erwärmt die Milch in einem Topf und gebt die Vanille dazu.
3. Schlagt die Eigelb mit dem Zucker separat auf und gebt die Maisstärke hinzu. Schaltet die Milch kurz vorm kochen ab und hebt sie langsam unter die Eigelb, bis alles cremig ist.
4. Lasst es abkühlen und gebt die Creme auf den Blätterteig-Boden. Verteilt alles mit einem Spachtel.
5. Nachdem ihr sie gewaschen und den grünen Teil entfernt habt, schneidet die Erdbeeren in der Mitte durch und legt sie auf die Creme.
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6. Erwärmt die Marmelade 30 Sekunden in der Mikrowelle und streicht sie durch ein Sieb.
7. Verteilt den Sirup auf den Erdbeeren und stellt die Torte in den Kühlschrank bis sie eine Gelee-artige Oberfläche gebildet hat.
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Eure kalte Erdbeertorte ist fertig: köstlich, wie wir versprochen haben!
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