Knusprige Kartoffelecken ohne Öl. So bereitet man sie zu, als wären sie kross frittiert!
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Habt ihr es satt, Kartoffelecken zu essen die vor Öl triefen und euch die ganze Nacht schwer im Magen liegen? Wollt ihr nicht mehr frittieren denn um den Geruch aus dem Haus zu bekommen muss man die Fenster stunden lang aufreissen? Diese Probleme werden zu einer fernen Erinnerung mit diesem Rezept. Es ermöglicht es euch, krosse Kartoffelecken zu essen als wären sie frittiert... ohne Öl!
Zutaten:
5/7 Kartoffeln
Eigelb zweier EierSchwarzen PfefferSalzSüßpaprika
1. Schält die Kartoffeln und schneidet sie in Streifen als würdet ihr sie frittieren
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2. schlagt die Eigelb mit einer Gabel bis ein leichter Schaum entsteht. Gebt Salz, Pfeffer und Paprika hinzu.
3. Gebt die Kartoffeln in eine Schüssel und gießt die Masse darüber. Mischt alles durch bis alle Kartoffeln benetzt sind
4. Gebt die Kartoffeln bei 200/220 Grad in den Ofen. Backt sie für 10 Minuten. Danach entfernt ihr das Backpapier und backt weiter bis sie durch sind.
5. Und fertig sind die Pommes!
Im Video seht ihr eine weitere Alternative ohne Eier aber mit diversen Gewürzen!
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