Backöfen der Neapoletanischen Tradition: so entsteht ein fundamentaler Bestandteil der Pizza

Es gibt drei Geheimnisse, um eine ausgezeichnete Pizza zu backen: die Zutaten, das Können und der Ofen. Wenn eines dieser Elemente nicht von Qualität ist, kann man kein perfektes Ergebnis erwarten. Viele meinen, dass die Back-Technik nicht sehr wichtig sei, im Gegensatz zu den Zutaten: dies ist vollkommen falsch, und um es selbst zu erleben, versucht mal eine schlecht gebackene Pizza zu essen!

Die Kunst, einen Ofen zu bauen, ist genauso wichtig wie die Zubereitung einer schmackhaften Margherita: so werden also die Backöfen der Neapoletanischen Tradition gebaut!