Frikadellen mit Soße OHNE FLEISCH: eine gesunde und proteinreiche Alternative!

Fleischklöße mit Tomatensoße sind ein Klassiker der italienischen Küche, und deren Form gefällt Kindern besonders gut. Wenn ihr aber nicht so viel Fleisch essen wollt, könnt ihr einfach eine vegetarische Version zubereiten. Die Zutaten für 18-20 Klöße sind: 250 gr gekochte Quinoa und Bulgur, 200 gr Bohnen, 2 Eier, 60 gr Paniermehl, Salz, Kurkuma, geräucherter Paprika, 300 gr Tomatenfruchtfleisch.